大蒜也抗癌！

有機硫化合物使大蒜聞起來有股臭味，但這些化合物卻能抑制大腸癌細胞。中國醫藥大學釐清大蒜抗癌成分如何運作，提供藥物研發契機，研究論文獲得湯森路透科學卓越研究獎。全球情報資訊供應商湯森路透今天舉辦2011科學卓越研究獎頒獎典禮，表揚11位科學家在生物醫學、工程等領域的研究為全球研發帶來的重大貢獻。中國醫藥大學生物科技系教授鍾景光和醫學系副教授楊家欣以癌細胞研究的相關論文獲獎。鍾景光指出，大蒜中的有機硫化合物雖使大蒜發出一股臭味，但這些成分卻能有效抑制大腸癌細胞，而他們的研究完整釐清大蒜中抗癌成分對癌細胞的影響過程，得知抗癌成分如何讓癌細胞週期停滯，直到死亡的過程，提供大腸癌藥物研發的參考依據。鍾景光表示，正進行細胞體外實驗，研究在低濃度的情況下，大蒜中的抗癌成分對癌細胞新生血管增生的抑制作用，希望為大腸癌藥物研發提供更多幫助。（中央社記者許秩維台北15日電）

看來含有有機硫化物的植物都具有抗癌能力，所以今後對於不喜歡吃蒜頭的人有一個規勸的藉口，其實大蒜是不錯的食物，也可以殺菌，雖然食用後口腔會有怪味，但是優點這麼多，應該可以彌補掉它的缺點。
我從上個月癌症檢查正常之後開始吃素了，但是是健康素，不是純素，不吃肉，也不刻意挑食物，只要沒有肉就好，剛開始吃還不習慣，因為不會做菜，還有也怕吃到過多的豆製品，對身體會有影響，總之還在適應。

茭白筍防骨鬆ㄟ

『筊白筍又被稱為美人腿，目前正好是盛產期，不只富含纖維質，而且國內研究發現含有抑制人體破骨細胞流失的成分-菰黑穗菌，可以預防骨質疏鬆，另外卡路里也很低，也是減重民眾的好選擇。』筊白筍料理不但變化多，正值盛產期，營養成分多多，富含纖維質，可以幫助排便外，還有研究指出，裡頭含有菰黑穗菌成分，可以預防骨質疏鬆。北醫營養室主任蘇秀悅：「在營養上面，它就是一個高纖蔬菜來源，每100公克有2公克纖維質的量，其他的營養素就是一般蔬菜的營養，它都會涵蓋在裡面。」營養成分高，但卡路里卻很低，100公克22大卡，不少減重的民眾視為好幫手，不過營養師建議，烹調的時候，最好帶殼水煮，比較能夠保留原味、營養價值。蘇秀悅：「滿適合要體重控制的人來吃，你可以整支下去煮了以後，再剝皮，然後沾一點醬油來吃，這樣吃的時候卡路里就很低。」而且筊白筍人人都可以吃，即使是疾病患者都不用忌口，營養師強調，想吃的健康，當季蔬果是最好選擇。
這是11月9日的新聞，因此想減重又想健康的你，應該多吃茭白筍，我們有種哦！最重要我覺得料理方式不要用水煮，應該用蒸然後再沾醬，尤其搭配有機醬油膏，很好吃ㄋㄟ！

我五歲了

我得癌症這個月剛好滿5年了，很慶幸我屬於存活的那一群人，回想5年前的經歷，我於2006年11月初掛號門診檢查，並於11月8日進行大腸鏡檢查，我忍著不舒服，親眼看見我大腸內的腫瘤，紅紅的一團，當時醫生很保守的說『是腫瘤，但是需要切片才知道是否是惡性』，其實不說我也知道應該就是大腸癌，到了11月15日看報告時，正式宣判，開了一張診斷書，從此後我就正式加入癌症病友行列。
2006年11月20日正式住院馬偕醫院接受治療，11月23日上午手術切除罹癌部位及周邊淋巴組織，11月30日裝設人工血管，正式接受長達半年12次的化療，每一次化療都是一次考驗，一次比一次難過，但是我堅持下來了，因為我要活下去。5年來定期追蹤檢驗，我都當個乖寶寶，遵照醫生所訂時間，準時報到接受檢查，雖然每次都是很擔心結果不好，但是總是安然度過，而且一次比一次健康，因此我很慶幸我屬於「5年存活率」中存活的那一群人。
很多人問我5年來有吃什麼藥或吃什麼補品嗎？其實我都是堅持自然就好，住在環境幽美、空氣清新的鄉下，吃自家的有機蔬菜，每天晚上自己打新鮮蔬果汁，少吃外時，多運動（其實工作運動量就夠大了，每天都要流大量的汗），多喝水等。
我渡過了第一個年，現在申請第二個5年的重大傷病卡，希望仍然能安然渡過，藉此也鼓勵很多很我一樣的人，多努力、加油，未來還是很有希望、美好的。