蔬果579對防癌無效！

上個月看到一篇報導，英國一個研究機構發表一篇文章，經過他們的調查及研究，認為天天吃蔬果579對癌症的預防及治療沒有幫助，即使對於腸癌之類也沒有幫助。這個報導似乎沒有引起多大的重視及討論，但是在這篇報導之前，台北市政府衛生局發佈台北市的小學生體內驗出環境荷爾蒙，而且劑量及比例都很高，這兩篇報導讓我想起以前我還在台北工作時天天都感覺精神不好病痛很多，去檢查都查不出什麼病因，結果幾年之後就發生癌症。

看到這兩篇報導，我認為衛生單位人員應該要有危機意識，以其不斷增加健保預算，還不如多一些經費用在預防之上，癌症已經佔據死亡榜首多年，現在全民都陷入癌症的恐慌之中，雖然癌症不是傳染病，但是我想他的威力更勝傳染病，或許中央應該成立相當於抗流感小組的抗癌小組，來長期對抗癌症。

為什麼英國人會認為蔬果579對癌症預防沒有幫助呢？我推測可能是農藥問題，也就是說這些研究對象可能吃入太多農藥，在還沒有推動蔬果579之前，一般人還沒吃這麼多蔬果，因此對於農藥的攝取不多，或許自身即可代謝，但是當他開始實行蔬果579之後，他加倍的吃蔬果，也加倍的吃入農藥，農藥也是致癌物之一，當代謝不足時，就容易累積致癌，因此如果這個研究轉而調查以消費有機蔬果的消費群，所得到的結果可能就不同了，當然這只是我的推測，因為致癌因子太多，只要活在現在社會上，就會接觸到致癌毒物。

此外對於優生學角度，我建議應該推廣孕婦在懷孕前至哺乳期吃有機飲食，也就是為了下一代著想，就像我們做組織培養一樣，要先將培養基消毒，讓孕婦在懷孕前開始吃有機飲食，先將身體淨化，減少血液中致癌物或環境荷爾蒙，然後再懷孕，這樣應該會減少胎兒攝取到來自母體的污染物，當小朋友出生之後持續餵乳時吃有機食物，使之有抵抗力再來面對這個污染的世界，應該一些嬰幼兒好發的血癌、腦癌及淋巴癌就會減少，或許現在越來越多的過敏兒也會減少，以上只是我的推測，或許有人會說我老王賣瓜，但是我認為在現在這麼多毒物的生活環境中，能減少一項攝入就能有效減緩許多病痛的發生，尤其中國人常說病從口入，如果能以有機飲食為主就是減少病從口入的道理。

現在的農業不可能回復到古農業時代，什麼資材都不用，如果是全面使用古農業我想地球人會先餓死一半，因此有機農業應該秉持在不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產原則之下，盡量加入現代科技研究成果（包括溫室、農機、自動化、病蟲害防治技術等），使產量及品質提升，進而帶動售價下降，讓有機食品不再是高消費食物，站在消費者角度至少應該再降價3-4成，但是站在農民的角度，這個要求不容易做到，因為很多農場都是小農，經營成本太高，近幾年一些大企業相繼加入有機農業，已經佔有相當市場，且售價也相對較低，雖然有些有機農戶認為企業不該來搶飯碗，但是我認為，台灣農業的未來，應該就是在這些農業企業身上，這是另外一個話題。

要怎麼推廣有機飲食普級呢？我想應該先把有機當作國家重要政策，至少在行政院領導之下成立一個小組，目前只有農委會對於有機農業有輔導，包括設施優先補助、驗證補助、有機肥補助等等，這些補助有些是要在有產銷班情況之下才有補助，但是台灣有幾個有機產銷班，因此很多有機農民得不到補助，此外產銷班運作及評分方式也非常不適合有機農業，常常有機產銷班的評分都不高，更難獲得補助，我想這些都還需要農政單位多多努力。此外，衛生署或健保局等單位應該也要加強推廣有機飲食，讓消費者意識到其好處，尤其對於孕婦或癌症高危險群，甚至應該補助其這方面經費，這可能比投入研究抗癌的經費還少，再來就是地方衛生單位，應該加強抽查市面農產及食品，減少黑心商品。另外，我還認為應該對農藥課健康捐，以減少農藥使用，並限制非農作區不得使用農藥，尤其殺草劑太普遍濫用，將雜草殺死後造成揚灰增加，也使農藥流入水中增加污染，真是一點好處都沒有。說了這麼多就是希望政府能多注意一些民眾的健康，不要整天為了一點錢或政治意見而犧牲了民眾健康。