健福有機農場: 我的long stay想法

自從農地開放興建農舍以來，許多都市的有錢人都到鄉下買地蓋農舍（別墅）了，一幢幢富麗堂皇的農舍，或許改變了農村貧窮的樣貌，但是也改變了農村純樸的樣貌，整體的鄉村景觀已不復見，只看到突兀的、美輪美奐的、雜亂無章的農舍，有錢人帶來農村的新污染，而不是鄉間的新風貌。而農夫呢？哪還有農夫呢？農夫不想耕作了，因為打拼一年根本賺不到去工廠打工的薪水，只好一邊打工一邊領政府的休耕補助，同時巴望著仲介帶來有錢人，將他的祖產抬高地價發一筆財，做個田條仔，因此再偏僻的地方，只要景觀好、空氣佳、交通方便（有馬路到），都有很好的行情，這就是第三次土地改革。最可憐的就是農地，因為不管他接不接受，都無法發出聲音，只有默默承受，隱忍不發，直到有一天真的受不了，農地就會怠忽職守，到時產生的生態浩劫、水資源失調、無法耕作、糧食減產，將是我們無法預見的。

我的long stay想法，就是希望有錢人如果認同鄉村生活就不要再來蓋別墅，而是來租農舍，體會農村生活。以現在農村地價及建築價格，要蓋一間農舍大約需要花費700-1,500萬元，如果你沒有2,000萬元以上的身家財產，真的不要來蓋農舍，因為蓋完就沒錢了，還要經營民宿過生活，變『老歹命』何必呢？更何況經營民宿只是浪漫的想法。歐美流行一種打工度假風，我的概念大概就是那樣，由我們農場來承租附近空閒的農舍，經過整修及稍加布置，並添購基本的生活家具，套房內有衛生間、雙人床組、書桌、衣櫥、休閒桌椅、寬頻上網、冷氣等，公用客廳有沙發、電視、冷氣等，並有公用廚房簡單的廚具、調味料、冰箱等家電，讓住宿者可以自行烹調，到農場採摘蔬菜，回到廚房自行炊煮，或者可以到農場餐廳用餐。如此作法可以減少新增建物破壞農地完整性，另一方面又可以協助屋主管理房舍，不至於荒蕪，讓農村更加活絡，同時達到休閒的目的，對於農場來說不用花大錢買地蓋房子，犧牲可耕地，可說一舉數得。

住宿以套房租借為單位，不提供每日打掃，房客需自行打掃，也不提供盥洗用具，因此每間房每日房價應在1,000元以下，住越久折扣越多。住宿者還可以在農場打工，折抵房價或換蔬菜。以此為據點，附近的鄉鎮可以一日遊覽，當此地玩膩了，再移到另一個農場住宿，或是上班日來農場住宿體驗農趣，假日則回家與家人一同享受天倫之樂，都市中的家不必賣掉，不用離開熟悉的生活環境重新適應，對於退休者的生活較有保障。

租一幢農舍房子的成本要多少呢？大約計算各項花費：房租每月3,500元；房子整理約需花費500,000元，可分十年折舊，平均每月4,167元；每月電費1,000元，水費500元，瓦斯費600元，第四台600元，管理人員薪資6,000元，合計共16,367元，每間農舍有兩間房間，平均月使用10天，每天租金則為820元，連續租用五天以上可以九折計算，十天以上八折。

農村人口逐漸老化，年輕人一旦到都市置產，想再回農村的少之又少，因此農村房舍漸漸會空出，空閒房舍不但會浪費空間，也會帶來犯罪，或者漸漸頹圮，因此鼓勵空閒農舍改為long stay民宿是一個可行的辦法，同時結合農村產業體驗農村生活也體驗農事經驗，讓休閒農場不再是華而不實的吃喝代名詞，而是真正的體驗農村生活。