研究：喝咖啡可防癌 有益健康

作者： 劉運 | 台灣醒報 – 2012年10月15日 下午5:37

【台灣醒報記者劉運綜合報導】喝咖啡可防癌！哈佛大學的研究發現，每天喝6杯以上的咖啡可以降低子宮癌及前列腺癌的機率。另外，定期飲用咖啡的人患糖尿病、膽結石、大腸癌、帕金森氏症的機率也較低。學者指出，喝咖啡可以改善體內葡萄糖的分解，有著消炎及抗氧化作用，這些都能抵抗癌症的發展。

許多人因為擔心血壓上升太快而限制每天咖啡的飲用量，但是一個針對11萬7000名自願者的調查發現，一天喝6杯咖啡可降低女性患子宮癌、男性患前列腺癌的機率。研究員指出，不管受調者喝的是一般咖啡，或是去咖啡因的咖啡都會有相同的效果，因此推測與咖啡因無關。
哈佛大學的研究團隊觀察6萬7000名女性的飲用習慣，追縱她們的健康狀況長達20年。研究員發現，每天喝4杯以上咖啡的人，患子宮癌的機會可降低25%。然而，喝茶就不會得到這種效果；研究員再觀察5萬名男性20年並發現，每天喝6杯咖啡以上者，患前列腺癌的機率可降低18%。
研究另外顯示，多喝咖啡對健康有益，定期飲用咖啡的人感染糖尿病、膽結石、大腸癌、帕金森氏症的機率都較他人更低。
據報導，咖啡會影響體內的胰島素含量。根據研究顯示，胰島素與腫瘤的成長有關聯，而咖啡可能會限制其影響程度。咖啡可以改善葡萄糖的分解，有消炎及抗氧化的作用，而這些都會影響癌症的發展。研究員警告喝咖啡時不要加糖或奶精，因為多出的卡路里可能會抵消咖啡的益處。