有機食物等於健康？ 英研究反對

根據台灣醒報7月30日依據路透社報導，美國學術期刊刊載英國研究發現，有機食品並未比一般傳統食物來的健康，兩者並無明顯差異。研究人員丹格表示，一般食物和有機食品就營養價值而言，只有些微不同，並不足以作為任何健康考量的佐證。記者林卓君報導

這篇報導的正確性是不容懷疑的，台灣早期在推廣有機食品時，多半會以含有較高的營養來作為推銷的說詞，現在則說是還有較高的能量，這是不對的，是誤導消費者的，其實應該以有機的理念，維護自然生態、保護土地為出發點，因不用化肥及化學農藥，可生產出乾淨的食物；有機是注重生產的過程，而不是生產的結果，過程中是否尊照有機的生產原則，選用有機核可資材，是否注意肥料施用量，以減少硝酸鹽殘留，是否注意農場生態平衡等。

一般消費者在買菜時都會選外觀看起來比較漂亮的，小黃瓜、茄子要直的，青菜不要有蟲洞，要大且翠嫩的，這些都是生產的結果，過份注重結果就會導致生產跟隨，不顧土壤養分是否足夠，拼命添加追肥，導致土讓鹽分累積，使土壤再次受到傷害。現在的有機驗證相關法規，表面上看來對消費者是一種保護，但實際上是扼殺消費者接觸農民，是將有機產銷推向大企業化，推向菜蟲，小農沒有生存空間，民眾不了解有機農夫，農夫不瞭解消費者想法，只從中間商得到訊息，一味要求品質，忽略環境生態保護，最後有機農業會變成另一次的土地危機，酸化鹽化無法避免。

我們在8月1日以後不能稱為有機農場，將會改名為自然農場，包裝也不能貼認證標籤，之前印刷的6萬多個包裝袋不能再用，不能再鋪貨給有機店，所有的名片不能再用，所有在外宣傳的名稱不能再用，不是因為我沒有驗證，而是因為我還在轉型期，但是通路商可以有標籤，我的菜只能給通路商，生殺都由人了，如果法令沒有修改，這種情況我還需要半年，新加入的有機農夫需要2年或更多，可以撐得過去嗎？